Chef à domicile


Verrine au citron et myrtilles meringuéeLa Pau’pote de Sabine vous propose une prestation de chef à domicile sur mesure pour vos apéritifs dînatoires et repas.  Une prestation plus personnalisée et originale qu’un traiteur. 


Quel que soit l’événement, invitez vos proches sans passer des heures en cuisine. La Pau’pote vous offre la solution : des courses à la mise en place, je m’occupe de tout!

Vous n’avez que les boissons à prévoir et de la place dans votre réfrigérateur. Vous allez pouvoir savourer votre journée en toute tranquillité.


  Carte du moment 

Bouchées chaudes

Mini-burger

Mini burger classique (pain homemade, boeuf haché, cheddar, ketchup)………………………………… 2€/pièce
Mini burger italien (pain homemade, boeuf haché, mozzarella, pesto)…………………………………….. 2€/pièce
Mini burger campagnard (pain homemade, boeuf haché, lard, sauce poivre)………………………….. 2€/pièce
Mini burger chicken run (pain homemade, poulet, parmesan, tomates)………………………………… 2€/pièce
Mini burger canard (pain homemade, canard, figue, brebis)……………………………………………… 2,2€/pièce
Mini burger béarnais (pain homemade, haché de veau, brebis, cerise noire)…………………………… 2,2€/pièce
Mini burger de fête (pain maison, foie gras, chutney, magret séché).…………………………………. 3€/pièce

Club sandwich 

Club burger (pain, boeuf haché, cheddar, ketchup) ……………………………………………………………. 1€70/pièce 
Club monsieur (pain, jambon, emmental, béchamel)………………………………………………………… 1€30/pièce
Club roma (pain, tomate confite, mozarrella)………… ………………………………………………………… 1€30/pièce 
Club Seguin (pain, chèvre, miel)…………………………………………………………………………………..1€10/pièce
Club foie gras (pain aux céréales, foie gras, chutney, magret séché).……………………………………...2€50/pièce

Amuses bouches 

Tartine basque (coppa, figue, brebis)…………………………………………………………………………… 1€10/pièce
Tartine montagnarde (crème, oignons, lardons, fromage)……………………………………………….. 1€20/pièce
Tartine de chèvre au pesto  …………………………………………………………………………….. 1€20/pièce

Pics de St-jacques & chorizo ………………………………………………………………………….. 2€30/pièce
Pics de crevettes, coco & curry ……………………………………………………………………… 2€00/pièce

Accra de poisson & cebette ……………………………………………………………………………. 0€80/pièce
Accra de crevettes & coriandre ……………………………………………………………………… 1€00/pièce

Bouchées froides

Verrines 

Verrine tartare aux deux saumons & sésame au wasabi …………………………… 2€50/pièce 
Verrine de poireaux, crabes & mangues ………………………………………………………. 2€80/pièce 
Verrine tartare de mangue, crevette, concombre & coriandre ………………… 2€50/pièce

Verrine piperade  & crumble de parmesan ………………………………………………….. 1€50/pièce
Verrine crème de chèvre à la ciboulette & radis …………………………………………. 1€50/pièce
Verrine de ratatouille & mousse de chèvre ………………………………………………….. 1€60/pièce
Verrine de potimarron & crevettes au curry ……………………………………………….. 1€60/pièce

Amuses-bouches 

Involtini de boeuf séché, fromage frais & basilic ………………………………………… 1€00/pièce
Involtini de jambon cru, fromage frais & roquette……………………………………… 1€00/pièce
Involtini de magret à la mozzarella………………………………………………………………… 1€00/pièce

Crostini de brie & cranberries ……………………………………………………………………….. 1€00/pièce
Crostini chutney figue & magret séché…………………………………………………………. 1€20/pièce
Crostini de chèvre, miel & noisette ……………………………………………………………….. 0€90/pièce
Blinis de truite des Pyrénées, fromage frais & aneth ………………………………….. 1€40/pièce

Pic de poire, jambon cru & roquette ……………………………………………………………… 1€00/pièce
Pic de poire, bleu & jambon cru ……………………………………………………………………… 1€20/pièce

Wrap veggie  ………………………………………………………………………………………………………. 1€60/pièce
Wrap au saumon, sauce aux herbes & crudités……………………………………………. 2€20/pièce
Wrap poulet, lard & salade ……………………………………………………………………………… 2€30/pièce

Mini-cupcakes 

Mini cupcakes bacon & noix …………………………………………………………………………… 0€80/pièce
Mini cupcakes saumon & aneth……………………………………………………………………… 0€90/pièce
Mini cupcakes chèvres, figues & lardons ……………………………………………………… 0€80/pièce
Mini cupcakes bleu, raisins ……………………………………………………………………………… 0€80/pièce

 

Salade 

Salade Japonaise (soba, crevettes, coriandre, concombre, sésame au wasabi)……………………………… 3€00/pièce
Salade César (salade, poulet, lard, croutons, sauce parmesan) ………………………………………………… 3€00/pièce
Salade Thaï (salade, poulet, carotte, coriandre, menthe, cacahuètes) …………………………………………. 3€00/pièce
Salade d’ici (salade, magret séché, croutons, noix)………………………………………………………………. 3€00/pièce
Salade Sicilienne (penne, tomates cerises, feta, olives noires)………………………………………………. 2€60/pièce
Salade Benja (penne, Serrano, roquette, pignons) ……………………………………………………………… 3€10/pièce
Salade Italienne (farfalle, tomates confites, mozzarella, basilic) ……………………………………………. 2€80/pièce

(possibilité mini-salade individuelle ou en saladier à partager) 

Desserts

Verrine façon tarte au citron meringuée……………………………………………………….. 2€00/pièce
Verrine panna cotta & coulis de fruits …………………………………………………………… 1€80/pièce
Verrine de panna cotta au deux chocolats ……………………………………………………. 2€00/pièce
Verrine façon foret noire………………………………………………………………………………….. 2€00/pièce
Verrine bavaroise framboise …………………………………………………………………………… 2€00/pièce
Verrine crumble de saison ……………………………………………………………………………….. 1€80/pièce

Financier noisette …………………………………………………………………………………………….. 0€90/pièce
Financier framboise …………………………………………………………………………………………. 0€90/pièce
Mini-cannelés ……………………………………………………………………………………………………. 0€70/pièce

Possibilités de gâteaux à partager ou pyramide de macarons sur demande. 

– Commande obligatoire d’un minimum de 20 pièces par type de bouchées –


Déplacement gratuit dans un périmètre de 30km de Monein (au delà 0€40/km)

Supplément de 20% le dimanche 

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Vaisselle, nappage et service non compris 

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Certaines préparation ne sont pas disponibles en fonction des saisons


Vous cherchez un vin sur mesure pour accompagner mes mets? Une sélection est possible sur mesure avec mes préparations en partenariat avec Le Clos des quilles . 


buffet sur mesureBesoin d’un buffet à thème sur mesure…. je suis là pour vous! 

Je me charge de vous mitonner une prestation sur mesure pour vos événements privés (mariage, anniversaire, baby shower …) ou professionnel (Inauguration, journée presse, shooting …)

 

Cocktail et buffet, buffet à thème, décoration, mise en place…. Je saurai vous surprendre!  

 

– Location de verres vintage, fontaine à boisson (12,5L & 3,5L) … –